Fogão sous vide Sammic Smartvide 5

Fogão sous vide Sammic Smartvide 5

Feito de aço inoxidável resistente e durável para garantir desempenho profissional. Painel e puxador em poliamida reforçada com fibra de vidro.

Garantir a temperatura do fogão controlada com muita precisão, preservando a qualidade do produto e reafirmando sua segurança e textura. SmartVide5 está equipado com um sistema de controle de temperatura muito preciso, permitindo alcançar três resultados consistentes.
Permite cozinhar produtos no próprio suco, que pode ser utilizado imediatamente para realçar sabores.
Reduz pela metade os tempos de marinada e maceração dos ingredientes.

Infundir e aromatizar óleos, gorduras e outros produtos usando a técnica de temperatura base controlada.
Permite aumentar os lucros devido à ausência de perda de peso do produto.

Requer três tempos de manuseio, permitindo que você se dedique também aos demais detalhes que o produto acompanha na cauda do couro. O programador é suficiente para a temperatura e o tempo, o SmartVide5 faz o resto, 4 botões e um ecrã TFT a cores que oferece todas as informações num relance, proporcionando um funcionamento simples e intuitivo.

SmartVide5 é facilmente transportável: graças à sua pega, SmartVide5 pode mover-se facilmente de um recipiente para outro. Tirei-o do transporte, opcionalmente, permitindo que o chef o deixasse lá ou não.
Pronto para HACCP: Graças à conectividade sem fio, é possível exportar ou imprimir resultados de cozimento no final do ciclo.

Características técnicas
Temperatura
Precisão de exibição: 0,01ºC
Faixa: 5ºC - 95ºC
Temperatura ambiente admissível: 5ºC - 40ºC
Tempo
Resolução: 1'
Duração(ões) do ciclo: 1' - 99 h

Principais características
Capacidade máxima do recipiente: 30 l
Potência total: 1600W
Dimensões da peça submersível: 116 mm x 94 mm x 147 mm
Dimensões externas: 116 mm x 128 mm x 330 mm
Peso líquido: 3,1kg

Dimensões externas da máquina embalada
410x185x285mm
Peso bruto: 5kg